detail receptu layout

přejdi na obsah | přejdi na menu | přejdi na vyhledávání

Dary moře v aspiku

příprava: více jak 4 hodiny
vaření: 20 - 30 min
Hodnocení:
2

Počet porcí:

Ingredience:

  • Zakysaná smetana 200 ml
  • Citrón 2 ks
  • Bílé víno suché 100 ml
  • Pesto 50 g
  • Mořská sůl 1 lžička kávová vrchovatá
  • Jedlá želatina 40 g
  • Čerstvá pažitka 1 svazek
  • Koktejl dary moře 600 g

Postup přípravy:

Zelené pesto, šťávu z citrónu a víno vyšleháme, osolíme a do marinády vložíme na 20 minut dary moře (čerstvé předem spaříme vroucí vodou, mražené rozmrazíme, opláchneme a vymačkáme přebytečnou vodu). Želatinu zalijeme studenou vodou, osolíme, ochutíme citrónovou šťávou a zvolna ji ve vodní lázni zahřejeme. Do formiček nalijeme nízkou vrstvu vlažné želatiny, dáme ztuhnout do lednici (povrch lehce lepkavý), přidáme pažitku, dary a zalijeme další vrstvou želatiny. Dáme opět ztuhnout, zbytek želatiny smícháme s částí marinády, smetanou a nalijeme poslední vrstvu. Necháme 3 hodiny vychladit a podáváme s pečivem.
Redakce

Autor: Redakce

Dary moře v aspiku

Komentáře (2)

Poslední příspěvek: 25.5. 2011 20:38

Alena Šullová, 25.5. 2011 20:38

zajímavý a moc líbivý recept, jen tu smetanu bych asi vynechala :-)

Alena Šullová, 25.5. 2011 20:38

zajímavý a moc líbivý recept, jen tu smetanu bych asi vynechala :-)

Další recepty

Zaslat odkaz známému

Líbí se vám tento recept? Pošlete odkaz svému známému!

Zaslat odkaz e-mailem





Týden s TESCOMOU 2017