Extra čokoládový dort

Počet porcí:

Postup přípravy:

Korpus:
220g čokolády, 110g másla a 1.5dl mléka rozpustíme na mírném ohni. Poté vmícháme 220g cukru a vanilkový cukr. Směs necháme téměř vychladnout.
Ze 2 bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh. 2 žloutky a zakysanou smetanu vyšleháme a zašleháme do ní vychladlou čokoládovou směs. Opatrně vmícháme 220g hladké mouky, prášek do pečiva a sníh z bílků. Vlijeme do vymazané a vysypané dortové formy (cca 22cm průměr). Pečeme při 180 stupních 40 minut.
Krém:
400g čokolády, 0.5dl smetany a rum rozpustíme na mírném plameni a necháme vychladit. Po vychladnutí všleháme 180g másla a 150g nugety (nutelly). Na chvíli dáme do lednice ztuhnout, aby se dobře roztírala.
Dokončení:
Vychladlý korpus rozkrojíme na 3 pláty. Každou část pokapeme rumem. Spodní 2 pláty natřeme marmeládou a krémem. Na povrch a boky dortu natřeme zbývající část krému.
TIP:
Povrch dortu můžeme ozdobit čokoládovými hoblinkami nebo karamelovou ozdobou jako na fotografii (ze 4 lžic cukru připravíme karamel, který v různých tvarech nalijeme na pečící papír. Po vychladnutí přeneseme na dort).
Při servírování podávejte raději menší kousky. Dort je skvělý, ale velmi sytý. Je škoda, aby každému zůstala polovina porce na talířku :)