detail receptu layout

přejdi na obsah | přejdi na menu | přejdi na vyhledávání

Hovězí polévka se šunkovými nočky a plněnými taštičkami

příprava: 1 hod
vaření: 15 - 20 min
Hodnocení:
4
Ověřený recept

Počet porcí:

Ingredience:

  • šunka 250 g
  • Vepřové mleté maso 100 g
  • Hovězí vývar 1 l
  • Mouka polohrubá 100 g
  • Mušličky 100 g
  • Tavený sýr 100 g
  • Strouhanka 1 hrnek
  • Vejce 1 ks
  • Žloutek 2 ks
  • Čerstvá pažitka 1 hrst
  • Petržel nať 1 hrst
  • Sůl 10 g
  • Pepř 0 g

Nutriční hodnoty pro jednu porci:

  • Energetická hodnota: 1078 kJ
  • Bílkoviny: 9 g
  • Sacharidy: 20 g
  • Tuky: 15 g

Postup přípravy:

Šunku rozmixujeme nebo pomeleme, přidáme vejce, sýr, strouhanku, pažitku a petrželku, sůl, pepř a vypracujeme polotuhé těstíčko. Lžičkami tvarujeme noky, které zavaříme do vývaru.
Mleté maso ochutíme solí a pepřem a v mixéru je spolu se žloutky zpracujeme v hladkou pastu. Z mouky, žloutku a vody vypracujeme hladké nudlové těsto, které zakryjeme mikrotenem a necháme v ledničce asi
hodinu odpočinout. Poté z nudlového těsta vyválíme tenký plát a malou formičkou z něho vykrajujeme kolečka. Potřeme je štětečkem namočeným ve vodě a do středu každého kolečka vložíme kousek masové nádivky. Kolečka přehneme v půli a okraje stiskneme.
Taštičky dáme zavařit do vařící vody, a jakmile vyplavou na povrch, scedíme je a propláchneme. Těstoviny mušličky uvaříme a propláchneme vodou. Polévku podáváme s taštičkami, nočky a těstovinami.
ivan.vodochodsky

Autor: ivan.vodochodsky

Hovězí polévka se šunkovými nočky a plněnými taštičkami

Komentáře (6)

Poslední příspěvek: 12.1. 2016 8:57

Jana Csakvaryová, 12.1. 2016 8:57

Pochoutka.

Šárka Novotná, 9.1. 2015 18:20

Vypadá to nádherně :)

Jana Csakvaryová, 16.5. 2014 8:00

Dobrý tip.

Kateřina Greiffeneggová, 13.8. 2012 23:16

také mi toho přijde moc na jednou, máme raději polévky méně husté, zkusím postupně jedno a pak druhé

Alena Šullová, 24.5. 2011 13:01

to já nejdřív zkusím ty plněné taštičky, to mě opravdu velmi láká :-)

Veronika Ptáčková, 6.2. 2011 22:38

Super recept, ale já si ho rozfázuju, nejdřív polévka se šunkovými knedlíčky, potom polévka s taštičkami :-)

Další recepty

Zaslat odkaz známému

Líbí se vám tento recept? Pošlete odkaz svému známému!

Zaslat odkaz e-mailem





Novinky únor 2017