Hríbová omáčka

příprava: 15 - 20 min
vaření: 1 hodina

Hodnocení:

Počet porcí:

Ingredience

Vepřová svíčková 800 g
Hřib čerstvý 200 g
Máslo 1 lžíce polévková vrchovatá
Smetana na vaření 10 % 250 ml
Hladká mouka 1 lžíce polévková vrchovatá
Žloutek 2 ks
Petržel nať 1 lžíce polévková rovná
Slunečnicový olej 2 lžíce polévková rovná
Oravská slanina 50 g
Bobkový list 1 ks
Nové koření 5 kulička
Sůl 3 špetka
Pepř z mlýnku 2 špetka
Citronová šťáva 2 lžíce polévková rovná
Cibule středně velká 1 ks

Postup přípravy:

Mäso prešpikujeme nakrájanou slaninkou osolíme,okorenímee na rozpálenom oleji orestujeme trocha podlejeme vodou a udusíme,ked je mäso mäkké narájame ho na plátky.hríby podusíme na masle s pet.vňatou a nakrájanou cibulou na jemno,osolíme,okoreníme pridáme bobkový list,nové korenie,podlejeme vývyrom z mäsa a povaríme do mäkka,asi 20min.vložíme nakrájane mäso .Smotanu zmiešame s múkou a žltkami pridáme k hríbom a necháme prejsť varom.Podla potreby dochutíme cit.štavou alebo octom.Podávame s knedlou.