Kapustnica s domácou klobáskou a údeným masom

příprava: 15 - 20 min
vaření: 15 - 20 min

Hodnocení:

Počet porcí:

Ingredience

Zelí kysané 400
Uzené 300
Klobása 1 ks
Cibule 5 ks
Vývar 1 l
Mletá paprika 10 g
Sůl 10 g
Pepř 1 špetka
Švestka 100 g
Hřiby 150 g
Brambory 1 kg
Bobkový list 3 ks
Jalovec 1 g
Smetana 100 ml

Postup přípravy:

Ve větším hrnci rozškvaříme nakrájenou slaninu, osmahneme na ní nakrájenou cibuli, vmícháme papriku a zalijeme vývarem. Přidáme na plátky nakrájené maso, proprané a překrájené kysané zelí, osolíme, opepříme a dochutíme kořením. Vaříme asi hodinu až maso a zelí změkne. Těsně před dovařením přidáme sušené švestky, hříbky a klobásu.
Necháme přejít varem, dochutíme a podáváme s kysanou smetanou.