Kapustová polievka od babičky

příprava: 15 - 20 min
vaření: 40 - 50 min

Hodnocení:

Počet porcí:

Ingredience

Bílé kysané zelí 300 g
Uzená žebra 250 g
Domácí klobása 2 ks
Cibule menší 1 ks
Česnek 2 stroužek
Hřib sušený 1 hrst
Majoránka sušená 1 lžička kávová vrchovatá
Mletý kmín 1 lžička kávová rovná
Nové koření 4 kulička
Pepř celý 4 kulička
Bobkový list 3 lístek
Slanina prorostlá 100 g
Brambory vařené 4 ks
Paprika sladká (koření) 1 lžička kávová vrchovatá
Sůl 5 špetka
Voda 3 l
Hladká mouka 1 lžíce polévková vrchovatá
Vepřové sádlo 1 lžíce polévková rovná
Pepř z mlýnku 3 špetka

Postup přípravy:

Zemiaky očistíme pokrájame na kocky a dáme zvlášť variť do hrnca.Nakrájame cibulu,klobásku,slaninu,cesnak.Do hrnca dáme masť pridáme cibulu,slaninu,klobásku,cesnek spolu orestujeme pridáme sol,korenie, kmín,červenú papriku,nakrájanú kapustu,pomiešame a chvílku podusíme.Pridáme údené rebro,bob.list,nové korenie,celé korenie,hríby podlejeme vodou a povaríme.Ked je rebro mäkké pridáme uvarené zemiaky.V 2dcl vody rozhabarkujeme múku a vlejeme do polievky,prevaríme,nakoniec pridáme majoránku(nasypte si ju do dlane a pošúchajte krásne zavonia)Hríby namočte na chvílku do trocha vody a pridajte aj z vodou.