Kuřecí tajin

příprava: 40 - 50 min
vaření: 30 - 40 min

Hodnocení:

Počet porcí:

Ingredience

Kuřecí svalovina 400 g
Drcená rajčata 200 g
Olivový olej 2 lžíce polévková rovná
Česnek 1 stroužek
Cibule menší 1 ks
Strouhaný zázvor 1 lžička kávová vrchovatá
Koriandr mletý 0.25 lžička kávová rovná
Mletý kmín 0.25 lžička kávová rovná
Skořice mletá 1 špetka
Sůl 1 lžička kávová vrchovatá
Pepř 1 špetka
Sirup z Agáve BIO 1 lžíce polévková rovná

Postup přípravy:

Olej rozehřejme ve větší pánvi a orestujeme na něm česnek a cibuli pokrájenou nadrobno. Zalijeme rajčaty z konzervy, ochutíme solí, pepřem a sirupem a necháme chvíli vařit. Kuřecí maso nakrájíme na kousky a přidáme je do pánve. Promícháme je s omáčkou, přiklopíme pokličkou a necháme asi 30 minut dusit.
Jak na kuskus? Potřebujeme celozrnný kuskus, sušená rajčata bez nálevu, zeleninový vývar (horký do kastrůlku), limetkovou šťávu, čerstvý koriandr, sůl a pepř. Sušená rajčata překrájíme a smícháme je s kuskusem. Přelijeme horkým vývarem, přiklopíme a necháme bobtnat. Jakmile je kuskus hotov přidáme k němu nasekaný koriandr, dochutíme solí, pepřem a trochou limetkové šťávy.