Lasagne

příprava: 1 hod
vaření: 40 - 50 min

Hodnocení:

Počet porcí:

Ingredience

Hovězí mleté maso 400 g
Oregano sušené 1 lžička kávová rovná
Olivový olej extra virgin 3 lžíce polévková rovná
Parmazán strouhaný 150 g
Smetana ke šlehání (šlehačka) 1 kelímek
Hovězí vývar 0.5 l
Polotučné mléko 0.25 l
Loupaná rajčata - konzerva 850 g
Cibule středně velká 1 ks
Mrkev 2 ks
Slanina prorostlá 75 g
Máslo 70 g
Hladká mouka 60 g
Celer 0.5 ks
Mořská sůl 1 lžička kávová rovná
Pepř mletý černý 1 špetka
Muškátový oriešok mletý 1 štipka

Postup přípravy:

Očistíme a umyjeme si mrkvu, zeler a cibuľu, nadrobno nakrájame. Tiež nakrájame paradajky z konzervy a slaninku. Hovädzie mäso pomelieme.
Najprv si uvaríme bešamelovú omáčku: rozohrejeme si tuk v rajnici, pridáme múku a speníme ju, urobíme tzv. zápražku. Zalejeme ju vývarom , mliekom a smotanou. Povaríme. Vmiešame 75 g nastrúhaného syru,ochutíme korením, a soľou a muškátom.
Potom si uvaríme červenú zmes: V oleji speníme cibuľu a slaninku, popražíme ich a potom ich vyberieme. Potom opečieme mleté mäso,pridáme zeler, mrkvu, paradajkový pretlak, a podlejeme šťavou z paradajok z konzervy. pridáme slaninku, cibuľu a nakrájané paradajky z konzervy.Dusíme, kým nie je všetko mäkké. Vo vode si uvaríme plátky cestoviny Lasagne(nemusia sa variť).
Do zapekacej misy kladieme striedavo vrstvy platkov cestoviny, mletého masa so zeleninou, vrstvu bešamelu a končime vrstvou cestoviny s bešamelovou omáčkou. Vrch posypeme ostatkom strúhaného syru parmezán. Lasagne pečieme asi 45 minút na 200 stupňov.