detail receptu layout

přejdi na obsah | přejdi na menu | přejdi na vyhledávání

Letní mix gril

příprava: více jak den
vaření: 1 hodina
Hodnocení:
3,5

Počet porcí:

Ingredience:

  • Hovězí svíčková 300 g
  • Vepřová panenka 200 g
  • Vepřová krkovice 200 g
  • Kuřecí prso 300 g
  • Játra vepřová 300 g
  • Slanina 300 g
  • Cibule 200 g
  • Paprika zelená 400 g
  • šalvěj 1 svazek
  • Rozmarýn 1 svazek
  • Saturejka 1 svazek
  • Směs pepřového koření 1 lžička kávová vrchovatá
  • Hořčičné semínko 1 lžička kávová vrchovatá
  • Koriandr mletý 1 lžička kávová rovná
  • Rostlinný olej 5 lžíce polévková rovná
  • Sůl 1 lžička kávová vrchovatá
  • Dochucovací omáčky 2 lžíce

Postup přípravy:

Klasický mix by měl obsahovat hovězí, vepřové, drůbeží maso a játra nejlépe hovězí svíčková, vepřová panenka, krkovice, kuřecí prsa. Existují dva druhy přípravy. Při první se řezy masa marinují ve směsi koření a soli den předem. Při druhé se marináda používá během nebo na závěr tepelné úpravy. Marinádu si připravíme z rozdrcené směsi pepřů, hořčičného semínka a koriandru. Vše promícháme se solí a olejem a důkladně používáme k ochucení masa. Z bylinek na grilování (šalvěj, rozmarýn, saturejka) si můžeme svázat metličku, kterou používáme k nanášení marinády. Grilované maso podáváme s opečenou paprikou a cibulí, ochucené kvalitními omáčkami.   
Redakce

Autor: Redakce

Letní mix gril

Komentáře (5)

Poslední příspěvek: 28.12. 2015 8:20

Jana Csakvaryová, 28.12. 2015 8:20

Máme rádi.

Jana Csakvaryová, 5.7. 2015 8:00

Pochoutka.

zofie zofiovata, 30.10. 2013 12:35

Grilování úplně milujeme, jsem jím tak posedlá, že pořád hledám a zkouším nové recepty. Naším rodinným favoritem jsou zatím Rib Eye steaky, dělám je podle tohohle receptu: http://www.grilykrby.cz/recepty-na-grilovani/hovezi-na-grilu/rib-eye-steaky-se-soli-a-peprem/. No jo, mám doma tři chlapy a ti by bez flákoty masa prostě nepřežili. Ale rádi grilujeme i zeleninu a ovoce a nezastaví nás ani zima, jen se přesuneme k domácímu elektrickému grilu :)

Pavlína Skýbová, 25.1. 2013 10:41

už aby bylo léto

Alena Šullová, 26.5. 2011 13:41

už se moc těším na letní grilování, zkusím vámi zmiňované koření :-)

Další recepty

Zaslat odkaz známému

Líbí se vám tento recept? Pošlete odkaz svému známému!

Zaslat odkaz e-mailem





Novinky říjen 2016