Malinovy sirup

Počet porcí:

Postup přípravy:

Maliny rozmiešať s vodou, pridať kys. citrónovú,
premiešať a nechať 24 hod. stáť. Potom čistý smaltovaný hrniec ovinúť
čistou utierkou/alebo nepoužívaná čistá obliečka z malého vankúša/naliať
na ňu maliny a nechať 24 hod odkvapkávať niekde v kúte,ja som to
zviazala,zavesila na varechu nad hrncom. Šťavu odmerať a pridať do nej
na l liter šťavy 90 dkg cukru, zamiešať a nechať variť 2-3 min./zberať
špinavú penu/. Horúce naliať do čistých fliaš,nepriepustne uzavrieť.Ja
som ich strčila ešte pod deku chladiť./nesterilizuje sa/
Takto
som pripravovala aj višňový sirup a čo mi zostalo v textilnom vrecku po
odkvapkaní šťavy som hodila do hrnca,prisypala cukor a bol z toho
najsamlepšejšejší višňový lekvár.