Nadívaný vepřový bůček

příprava: 10 - 15 min
vaření: 20 - 30 min

Hodnocení:

Počet porcí:

Ingredience

Vepřové 1000 g
Rohlík 8 ks
Vejce 3 ks
Polotučné mléko 300 ml
Máslo 50 g
Sůl 1 špetka
Pepř 1 špetka
Česnek 4 stroužek
Majoránka sušená 1 špetka
Kmín drcený 1 špetka
Staročeské koření 1 g

Postup přípravy:

Do vepřového bůčku prořízneme kapsu a kůži na povrchu nařízneme na kostičky. Připravenou kapsu naplníme nádivkou, kterou jsme si vytvořili z rohlíku nakrájeného na kostičky zvlhčeného mlékem, žloutků, másla, česneku a koření.
Nakonec vmícháme vyšlehaný sníh z bílků. Naplněnou kapsu sešijeme nebo spíchneme grilovací jehlou, osolíme a okořeníme staročeským kořením. Pečeme hodinu a půl až dvě hodiny.