Špagety s cizrnovými knedlíčky

Počet porcí:

Postup přípravy:

Do mixéru (robotu) nasypeme již předem uvařenou měkkou cizrnu, přidáme nasekaný česnek, vaječný žloutek, strouhanku, sůl, a trochu pepře. Celou směs dohladka rozmixujeme, hmotu rozdělíme na 16 přibližně stejných dílů a namočenýma rukama z ní vytvarujeme kuličko-knedlíčky. Po té dáme vařit vodu na těstoviny a odlijeme si šťávu z rajčat, kterou necháme na později.
Na velkou pánev dámě rajčata nakrájená na plátky, přidáme k nim rajský protlak a nezakryté je za občasného míchání vaříme na mírném ohni 5 minut. Do vřící vody dáme vařit špagety a během vaření si připravíme pánev, do které přelijeme rajčatovou šťávu z konzervovaných rajčat a opatrně do ní vložíme všechny cizrnové knedlíčky. Šťávu uvedeme do varu, snížíme teplotu, přiklopíme poklicí a na mírném ohni dusíme 10 minut.
Poté opatrně vmícháme hrášek a všechno uvedeme do varu. Opět zakryjeme a na mírném ohni 5 minut povaříme. Do nahřáté servírovací mísy přendáme slité špagety, opatrně je promícháme s knedlíčkovou omáčkou a podáváme ozdobené nasekanou bazalkou.