detail receptu layout

přejdi na obsah | přejdi na menu | přejdi na vyhledávání

Sušená rajčata v oleji

příprava: 15 - 20 min
vaření: více jak 4 hodiny

Počet porcí:

Ingredience:

  • Rajče 1500 g
  • Česnek 4 stroužek
  • Olivový olej na zalití 1 trocha
  • Sůl 1 trocha
  • Oregano, bazalka, tymián 1 dle potřeby
  • Chilli paprička 1 pár

Postup přípravy:

Rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme na měsíčky. K sušení používáme tvrdá a zralá rajčata. Rajčata můžeme osolit. Rajčata rozložíme na pláty do sušičky a sušíme 9-12 hodin na střední stupeň. Pokud sušičku nemáme, můžeme rajčata připravit i v troubě. Čtvrtky rajčat rozložíme na pečící papír a na 60-100 C sušíme 6-8 hodin. Připravíme si suroviny na nakládání. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Chilli papričky můžeme zbavit semínek a nakrájet na kolečka. Do čistě a suché sklenice napěchujeme vrstvu sušených rajčat, posypeme česnekem a bylinkami, znovu dáme rajčata a znovu bylinky s česnekem. Takto postupujeme dokud máme suroviny a není naplněná celá sklenice. Rajčata zalijeme olivovým  olejem tak, aby byla ponořená. Sklenici uzavřeme. Naložená rajčata necháme pár dní proležet, aby nasákla olej a chuť bylinek.
kačec2208

Autor: kačec2208

Další recepty

Zaslat odkaz známému

Líbí se vám tento recept? Pošlete odkaz svému známému!

Zaslat odkaz e-mailem





Novinky červen 2017