Vaření nejen na chatách a chalupách
Češi jsou ve světě známí jako národ chatařů a chalupářů. Prostorové podmínky, nejen co se kuchyně týče, bývají na chatách a chalupách skromnější, hlad je však díky zahrádkaření, procházkám v lese nebo koupání v blízkém rybníku o to větší. Navíc jen málokdo touží trávit volný čas zdlouhavým vyvařováním hladové rodině.
Škola vaření: Nepostradatelné brambory
Brambory jsou pro nás dnes už natolik běžné a nepostradatelné, že už si ani nedovedeme představit, co bychom bez nich dělali. A je to minimálně tři sta let, co se u nás vyskytly poprvé.
Škola vaření: Červená řepa a chřest
Některé pokrmy v nás vzbuzují lehké obavy a raději bychom si je odpustily. Mezi ty nepříliš oblíbené patří i červená řepa, kterou si mnoho z nás spojuje s nepříjemnými vzpomínkami na školní jídelnu. Pokusíme se změnit váš názor na tuto neoblíbenou zeleninu a doporučíme vám několik skvělých receptů!
Křupavé pečení a rychlé vaření s mikrovlnkou
Mikrovlnky už dávno neslouží jen na ohřev jídla, vyzkoušejte v nich jablečný závin či pečené kuře.
Tipy na velikonoční výzdobu
Velikonoce jsou pohyblivé svátky. V praxi to znamená, že je slavíme vždy v neděli po prvním jarním úplňku - tedy pod 21. březnu, nejpozději však 25. dubna. A abyste svátky jara přivítali skutečně stylově, přinášíme vám pár tipů, jak ozdobit velikonoční vejce nebo projasnit váš byt. Inspirujte se!
Škola vaření: Vše o másle
Zkoušeli jste si vyrobit pravé domácí máslo? Že ne? S dalším dílem seriálu Škola vaření máte jedinečnou možnost vrátit se do časů našich babiček a prababiček, které si domácí máslo pravidelně stloukávaly a mazaly na čerstvý chléb. Přečtěte si vše, co potřebujete o másle vědět. Dozvíte se, jak se máslo dělí, ať už podle čerstvosti, nebo podle obsahu tuku.
I zelenina může vypadat slavnostně
Slavnostní lesklý vzhled (i potřebnou vlákninu) dodá obědu želírovaná zelenina. Příprava možná vypadá jako náročná piplačka, ale určitě ji zvládnete podstatně dříve, než se v troubě upeče maso.
Škola vaření: Správná příprava kachny a králíka
Kachní a králičí maso patří mezi velmi oblíbená masa, nicméně najdou se i strávníci, kterým zrovna chuť a vůně tradiční venkovské drůbeže nesedí. Jsme však přesvědčeni, že takový králík cibulář nebo kachní konfity v pekáči dlouho nezůstanou!
Škola vaření: Kuřecí maso
Drůbeží maso patří mezi neoblíbenější nejen v české kuchyni. Má spoustu výhod - je zdravé a lehce stravitelné. My vám dáme pár rad a tipů, jak s s tímto masem naložit co nejlépe, aby měly vaše chuťové pohárky doslova hody!
Mléko a vše kolem něj
Někdo si jej dává do kávy, někdo z něj dělá kakao nebo pudink. Zná jej úplně každý. Mléko je nezbytná a hojně se vyskytující součást našeho jídelníčku. Obsahuje vitamíny a minerály, které jsou důležité pro děti i dospělé.
Pohled do zákulisí kuchyňských skříněk
Pro účelné fungování kuchyně je nejdůležitější především to, co je ukryto za dvířky. Vnitřní vybavení kuchyňských skříněk a zásuvek je tu klíčové.
Škola vaření: Paella a sushi
Tentokrát se společně naučíme připravit dva tradiční pokrmy - španělskou paellu a japonské sushi. Předpokladem úspěchu je však výběr vhodné rýže.
I ukládání v chladničce má svá pravidla
Pokud ukládáte potraviny do chladničky, jak vás právě napadne, neděláte dobře. Různé druhy potravin potřebují jinou teplotu skladování a moderní chladničky nabízejí několik chladicích zón i regulaci vlhkosti.
Škola vaření: Blahodárná rýže
Jak vlastně připravit dobrou a sypkou rýži? Postupů je několik, vždy však záleží na druhu a kvalitě rýže, poměru vody a rýže a technologii přípravy.
Myčky patří už do každé kuchyně
Většina domácností si dnes bez myčky nádobí neumí svou kuchyň představit. Studie například uvádějí, že úspora vody oproti mytí v ruce je až pětinásobná.
